Shahi Cashew Nut ( শাহী কাজু বাদাম )

কাঁচা কাজু হল 5% জল, 30% কার্বোহাইড্রেট , 44% চর্বি এবং 18% প্রোটিন (টেবিল)। 100-গ্রাম রেফারেন্স পরিমাণে, কাঁচা কাজু 553 কিলোক্যালরি প্রদান করে, মোট চর্বিতে দৈনিক মূল্যের (DV) 67% , প্রোটিন 36%, ডায়েটারি ফাইবার 13% এবং কার্বোহাইড্রেটের 11% DV । কাজু হল খাদ্যতালিকাগত খনিজগুলির সমৃদ্ধ উৎস (20% বা তার বেশি DV) , বিশেষ করে তামা , ম্যাঙ্গানিজ , ফসফরাস এবং ম্যাগনেসিয়াম (79-110% DV), এবং থায়ামিন , ভিটামিন বি 6 এবং ভিটামিন কে (32 )। -37% DV)। আয়রন , পটাসিয়াম , দস্তা এবং সেলেনিয়াম উল্লেখযোগ্য উপাদানে (14-61% DV) (সারণী) উপস্থিত। কাজুতে (100 গ্রাম, কাঁচা) 113 মিলিগ্রাম (1.74 গ্রাম) বিটা-সিটোস্টেরল থাকে ।